Duración: 60 horas.

Modalidad: Presencial.

Objetivo:

Gestionar departamentos de servicio en restauración.

Contenidos:

• Unidad 1.- Planificación del departamento de servicio de alimentos y bebidas.
• Unidad 2.- Organización en los establecimientos de restauración.
• Unidad 3.- Selección de personal y la función de integración de personal en los departamentos de servicio de alimentos y bebidas.
• Unidad 4.- Dirección de equipos de trabajo en los departamentos de servicio de alimentos y bebidas.
• Unidad 5.- Gestión de la calidad en los departamentos de servicio de alimentos y bebidas.

Ocupaciones o Puestos de Trabajo Relacionados:

Esta acción formativa, en conjunto con el resto de acciones que conforman el Certificado de Profesionalidad al que pertenece, te habilitan para desempeñar las funciones de:

• Jefes/as de comedor o maestres de sala.
• Maitre.
• Jefes/as de sala.
• Jefes/as de bares.
• Jefes/as de banquetes.

Requisitos:

Para la realización de una acción formativa perteneciente a un Certificado de Profesionalidad (CP) el alumnado deberá cumplir con los requisitos establecidos en el Real Decreto, en función del nivel exigido en el mismo.

En las modalidades de Teleformación y Mixta es recomendable disponer de competencias digitales básicas.

Esta Acción Formativa tiene un nivel 3 de cualificación.

Ver Requisitos de cada nivel

Titulación:

Para obtener el diploma acreditativo del Servicio Canario de Empleo, el alumnado deberá:

• Ejecutar un mínimo el 75% de cada módulo formativo que compone la acción formativa, en caso de modalidad Teleformación.
• No superar las 3 faltas al mes sin justificación, en caso de modalidad presencial.
• Obtener una calificación mínima de apto.

• Inserción y/o Promoción laboral a través de nuestras Agencias de Colocación para la intermediación laboral.
• Becas de Transporte, Conciliación y Manutención si se cumplen los criterios exigibles por la administración.
• Cercanía, Personalización de Necesidades, Apoyo Educativo/Emocional y Excelente Ambiente Formativo.
• Plataformas de Teleformación Educativas propias, personalizadas y de alta calidad formativa.
• Cuadro Docente, cercano, profesional y amigo.